Svensk mejerimarknad domineras av utländska företag

Före det franska köpet av Skånemejerier, Hjordnära, Lindahl, Åsens, Östgötamjölk och Skottorp slottsost är den utländska delen av svensk mejerimarknad ca 75 %. När man läser kommentarer från "Arla gårdar" i lantbrukspressen om den fransk / skånska affären verkar det som att " Arla gården" helt har glömt att den har sitt säte i Danmark.

Är det möjligt att överleva som modernt matföretag i Halmstad ?

Matjättarna är globala med ägare och säte långt utanför Sverige. En berättigad fråga kan vara, är det möjligt att överleva som matföretag i Vapnödalen, eller blir de likt de allra flesta andra uppslukade av en global aktör vilket är bättre än att dö som företag.
Sveriges största mejeriaktör med säte i Danmark fick nyligen klartecken att ta över Milko och har nu 75 % av Sveriges mjölk. I Tyskland fick samma aktör klartecken för att köpa Allgäuland-Käsereien och i början av året fick de fusionera med nordtyska Hansa-Milch. Den rödvita kon har målsättning att tillhöra gruppen Tysklands största mejeri och målet att växa är uttalad vilket är förståelig. Igår kom beskedet att Sveriges näst största mejeriaktör är på väg att bli franskt.
Inget ovanligt att svenskt jordbruk försvinner för det har köttet sedan länge gjort och självförsörjningsgrad är ca 50 % och ca 70 % av detta slaktas och hanteras av globala börsnoterade företag med huvudsäte i andra länder än Sverige.
50 % importeras och transporteras till oss så vi blir mätta, men tur är väl det att Sverige har mark och vatten för att producera livsmedel så det inte finns behov att köpa mark i Afrika, likt länder som Kina och Bangladesh som säkerhet för att mätta sin befolkning i framtiden då höga matpriser och hungrig befolkning lätt leder till uppror och riskerar de styrandes säkerhet.

Besök av en brandingenjör

Bandvarnare behövs kontrolleras det fick vi kännedom om när vi fick besök av en brandingenjör. Endast några få hade funktion även om de skulle fungera under 10 år. Dagens brandvarnare är bättre och går att seriekoppla utan eldragning. Det underlättar om man söker ett system för två plan eller för hus med flera lägenheter. Vi byter och förstärker i de 25 bostäder som finns på Wapnö. Känns tyggt inför julen.

http://www.tv4play.se/?videoId=1.2357177

Offentlig upphandling - vad händer sen.

För att lära sig systemet offentlig upphandling brukar jag följa upp vad som händer med bl.a. priser och nu senast den som Falkenbergs kommun avslutade hösten 2010. Leverantören med början den 1 februari 2011 vann med lägsta pris. 4 månader skulle "lägsta pris" gälla så den 1 juni var det möjligt att prisjustera, vilket leverantören utförde den 1 juni. Prisökningen låg på 10-15 % på de flesta produkterna, som hade lägst pris den 1 februari 2011. Ja allt är offentligt men frågan är om det skulle lett till långvariga affärskontakter i privata företagsvärlden. Knappast då höjningen dessutom sker när det inte finns signaler på markanden för höjda priser utan tvärtom. Kommunen sitter nu med en lång näsa och kan invänta nästa prishöjning.
Men billigt var det den 1 februari 2011 men den 1 juni med 10-15 % prishöjning är det kanske inte optimalt av skattekronan.

TV 4 Halland

http://www.tv4play.se/nyheter_och_debatt/nyheterna_halland

Nu är Tugga gräs på plats med Wapnö drängar

Vill ni se en musikvideo från Wapnö så sök på nedan länk


http://vimeo.com/tvlokal/review/30484576/b5edbf674d

"Tugga gräs" ett nytt modernt uppslag

Inbjudan
2011-10-13





Inbjudan till Wapnö


Wapnö AB först med musikvideo


Wapnö fortsätter att utmana det traditionella och kommer att offentliggöra musikvideon ”Tugga gräs”. Tugga Gräs är den första musikvideon från Wapnö och förmodligen den första från branschen. Målet är bl. a att genom sin häftiga och roliga framtoning nå en bredare åldersgrupp.

Vi bjuder på plockmat från restaurangen med råvaror från gården, Vapnödalen eller världen utanför. Dryck av olika slag.


Datum: tisdagen den 18 oktober
Tid: Start kl. 16.00.
Plats: Wapnö Slott
Kommer även att sändas på www.wapno.se

Anmälan: Drop in är välkommet men anmäl gärna till
christoffer@wapno.se eller lennart@wapno.se



Hjärtligt välkomna!

Lennart

Landsbygdsministern, behöver svinen mer pengar för bättre liv ?

Skall landsbygdsministern få pengar av Borg för att betala för svinens djurvälfärd ? Nu vet jag inte vem som bestämmer men svinens ägare vill ha pengar för att överleva som företagare. Nu är det väl svinen som skall överleva genom bättre djurvälfärd. Dessa svin skall få det bättre genom lite mer pengar för att uppfylla djurvälfärdslagen. Nej så kan det inte vara utan man vill ge svinen ytterligare bättre förutsättningar för att överleva. Förbättra djurmiljön, mer halm och inga bogsår eller kanske pengar för att köpa in ett madrasserat skydd för att pryda svinets bog med. Ja tänk vad ont jag skulle ha om jag inte haft madrass, mina höftknölar skulle vara slitna in på benet.

Svinets sår borde ge politiska sår då de i så många år framhållit att de skapat något där Sverige varit världsbäst. Tänk man har skapat något som konsumenten inte vill betala för, vilket drabbar svinens ägare. Tänk, det måste vara en flopp för bondens företrädare LRF som framhållit mervärdet med den svenska lagen. Men vem vet, utan lagen kanske Sverige hade kanske varit svinfritt.

Herr landsbygdsministern öka djurvälfärden genom bra förutsättningar för gårdsslakterier. Använd pengarna till detta så grisen får gå till sitt egna slakteri. Det skulle öka mängden Härproducerat^® ett mervärde som skulle uppskattas av konsumenten och öka möjligheten på landsbygden.

Elak ko omsveps med dansk rödvit flagga

Den rödvita kon anges i flera medier som en elak ko. En rödvit ko som vill ha monopol som alla andra företag. En rödvit ko som har möjlighet till marknadsanpassad prishöjning så varför höja mjölkpris när det finns "monopol Bregott" ett monopol mejerikooperativen skapade för några år.

Ytterligare några filmer från Wapnö

Ytterligare några filmer från Wapnö. En härlig film om Natalia.

http://vimeopro.com/tvlokal/wapno

Vad har jag ätit ?

Ingredenser: Sirap, socker, vetemjöl, glukos, kakaosmör, melass, helmjölkspulver, kakaomassa, skummjölkspulver, härdat vegetibiliskt fett, majsstärkelse, förtjockningsmedel (E414) färgämne (E 153), rödbetssaft, E 171, E 120, E 100,E141, jordgubbspure, glukossirap, risstärkelse, surhetsreglerade medel ( E330, E 331) , mjölkfett, ytbehandlingsmedel ( E903,vegetabilisk olja, E 901,E 904) aromer (bla. anisolja,vanilin), emulgeringsmedel( E 322). Innehållet av blandningen kan variera.

Att läsa innehållsdeklarationen var inte lätt, nio språk och på en liten yta.

Svårt för konsumenten.

Till kylskåpet kom en " Sommar Ost ". På kvittot från butiken står Herrgård, X - lagrad pris 79,95 kr per kg. På förpackningens undersida står Herrgård^® 17 % . EXTRALAGRAD SVERIGE.

EAN koden (streckkoden) 237…….. leder till ett franskt företag. I ovalen som anger produktionsplats står SE 3008.(Batchnr 949) Via Livsmedelsverkets hemsida finner jag att SE 3008 är ett dotterbolag med ägare i Frankrike. Företaget förpackar och säljer bl a ost. SE anger att förpackningen skett i Sverige.

Var arbetet med osten har skett eller var mjölken till osten kommer ifrån det får jag som konsument ingen vetskap om trots att ”Sommar Ost” med varumärket Herrgård^® känns så nära och äkta till sitt yttre. Förpackningens innehåll kan lika väl komma från Ryssland, förpackad till mindre förpackningar och märkt i Sverige av ett företag från Burma, men i detta fall ett franskt.

Även om nu osten skulle smaka bra så kommer den aldrig att ge mig den rätta smaken för jag vill veta mer om den mat jag äter än vad som i detta fall delgavs. Det hjälper inte att vackra sommarblommor om pryder omslaget – osten känns falsk

Hur litet är Wapnö Mejeri ?

Milko kastat in handduken. Fusion med Arla säkert den enda möjligheten för medlemmar i Milko. Något annat val fanns inte. Stora är de och större blir de. Arla 15 gånger större är den näst största mejeriföreningen i Sverige. Tänk att den näst största är 50 gånger större än Wapnö Mejeri. Hur stor blir då den störste i förhållande till Wapnö Mejeri ?

Miljötänk av mejeri ledde till att kor blev utan soja.

Wapnö Mejeri är det enda mejeri som idag inte har någon mjölk från gårdar som utfodrar med soja till sina kor. Sojaodlingar får mycket kritik och odlingen anses påverka klimatet negativt då sojaodlingar tar plats från ”världens lunga” regnskogen. Dessutom användes Paraquat, ett bekämpningsmedel med belagda negativa effekter för miljö och människor. Paraquat har sedan många år varit förbjuden i Sverige. Sojaodling har dessutom ifrågasatts mycket då huvuddelen av odlingarna utgörs av s.k. GMO-soja, under kontroll av ett stort kemiföretag.

Wapnö Miljökött™nytt koncept med bättre matupplevelse

Många matkunniga anser är nötkött från hondjur är ett bättre kött och har högre ätkvalite än tjurar och oxar. Wapnö har sett möjligheten att få fram en större mängd bra nötkött från hondjur med bättre kvalitet och bättre "miljörenommé" än vad man idag anser om traditionellt kött och lanserar därför Wapnö Miljökött™.

På Wapnö Hotell & Restaurang serveras Wapnö Miljökött™.

Mat är mer än kor i ett område

Signaturen Jenny anger lite uppgivet att bondekooperationen inte betraktas som nära och påpekar att butiken i Vessigebro har satt upp en skylt att man gläds över att Wapnö kommit till byn. Hon frågar sig varför? Är det längre hållbarhet? Ja, färsk mjölk, öppen och nära kedja är säkert ett bra svar på den funderingen. Härproducerat® styrker kvaliteten.

Härproducerat® i Arlas regi, ja tänk vilken framgång ett globalt företag skulle ha med Härproducerat®, men vilken utarmning av konceptet. Arla skulle kunna låta Sverige bli ett område där bara svenska lastbilar transporterar. Vad tomt det skulle bli på E6 av danska bilar med texten, ”Tættere på Naturen”, på väg mot Falkenbergsmejeriet. Så varför sedan inte göra Danmark och Kina till varsitt Härproducerat® område.

Till skillnad från ett globalt företag så kan jag som vd på Wapnö besluta att mjölk som hanteras i Wapnö Mejeri endast skall komma från kor som inte utfodras med soja. Soja som är ett effektivt foder för produktion av kött och mjölk för lantbruket, men trots detta har vi fattat beslut. Vi tror på smak av mervärdet med hopp om att föräldrar förmedlar kunskap till sina barn om sojaodlingarnas utbredning, som direkt eller indirekt påverkar den brasilianska regnskogen, världens lunga. Sojaodlingarna besprutas med bekämpningsmedlet Parakvat, som påverkar människan och miljön.

Skulle Arlas koncernchef Peder Tuborgh i Aarhus, Danmark ta ett sådant beslut så tror jag att hans medlemmar i de olika länderna inte skulle acceptera beslutet. Jag har full förståelse för det eftersom beslutet orsakar kostnader på ett redan kostnadstungt lantbruk.

Wapnö har promilleandelar av mejerimarknaden som vi gärna vill fördubbla. Wapnö kan inte gå samman med tyska Hansa-Milch som Arla gjorde i veckan. Vi får söka oss till Vessigebro, vilket vi gör med glädje.

Borde inte LRF ha en medlemsomröstning

Kan en lobbyorganisation gå några få medlemmars ärende utan att ta upp frågan för omröstning. Var kan stödet ligga från den medlem som driver en landsbygdsrestaurang att landsbygdspengar skall användas för svinens välfärd när näringen fått betalt för bättre djurvälfärd under många år. Näringen marknadsför det svenska svinet mot utlandet med mervärden gällande djuromsorg där säkert LRF ansett det varit bra för att få ett försprång på marknaden. Även näringens egna certifieringar bör vara ett led i att ha ett försprång på marknaden.

Jag tror att det finns så många andra LRF-medlemmar som har betydligt tuffare företagsverksamhet än grisnäringen. Avvecklingen av grisföretag sker i ordnade former utan konkurser. Det är inte konstigt att personer över 50 år slutar med en produktion och vill göra något annat om man varit bunden vid gården sen barnsben. Tänk att vid 50 års ålder ha ekonomi nog att ändra sin livssituation.

Ät vad du känner för men lär dig var maten kommer ifrån

Jag har inte tid att vid inköpstillfället så noga studera den information om matens ursprung som finns på förpackningarna. När man väl kommer hem så kanske man läser lite mer ingående och då inser man att den första informationen inte ger rätt bild och man känner sig lurad. En arbetskamrat gav mig en påse cashewnötter där påsen var designad med blåa och gula ränder, vilket gav ett intryck av att produkten var svensk. På påsen stod att de var färska och producerade i Sverige och dessutom tillverkat i Sverige. Vad gäller? Är det möjligt att odla dessa nötter i Sverige?

Konsument begär märkning på hur mycket halm grisen levt i.

Slakteridirektörer stödjer näringen om djurvälfärdspeng enligt öppet brev till Eskil i tidningen Land. Det blir bra för direktörerna att de kan betala mindre till bonden när denne får stöd av svenska statskassan. Då kan de slakterier som köper huvuddelen av de svenska böndernas grisar åka hem till moderföretagens säte i Danmark och Finland och uppvisa bättre resultat. Om vi nu via offentliga medel ger grisen välfärd så kan de som företräder slakten av grisarna märka om grisen levt med halm eller inte. Här bör denna näring snabbt införa ett normalpris med halm enligt reklambilder, något högre pris om det har levt i mer halm och riktigt lågpris om denna grisen fått vara i box med minimum av halm. Förresten borde man inte märka efter hur gammalt hus grisen levt i? Jag vet av egen erfarenhet att ju nyare stallet är desto mer förbättras miljön för människa och för djuren.

Ät inte svinkött. Nötkött på Wapnös restaurang smakar mer.

Det verkar som lobbyorganisationen LRF får landsbygdsministern på fall. Ministern säger sig nu kunna tänka sig utbetala ett djurvälfärdsstöd per svin. Ni som nu även framöver köper svinkött har rätt att framöver inte betala mer för svenskt svinkött om Eskil via offentliga medel betalar för svinens välfärd. Vi betalar idag mer för svenskt svinkött då svenska svin har en miljö som vi säger är bättre än vad svinen har i andra länder om nu svinet får tillräckligt med halm.

Anders Borg - håll rätt på Eskil om Matlandet Sverige skall utvecklas.

Låt inte landsbygdsministern Eskil lätta på börsen för LRF-styrelsens lobbyister Bergman och Pettersson. Att använda landsbygdspengar som ”svinavälfärd” är inte förenligt med hur vi skall utveckla Matlandet Sverige. Låt pengarna användas för att utveckla landsbygden, där det finns många som har det betydligt svårare än grisfarmarna. För allt i världen - hindra detta spektakel om vi skall kunna bygga upp n landsbygd för turism och mat.

Som matambassadör för Halland känner jag mig orolig, så Eskil behöver Borgs stöd.

Som konsument skulle jag ställt många frågor...

I tidningen Land kunde man läsa att mejerier tillverkar lågprismjölk till stora kedjor vilket är bra men hur skall konsumenten veta att det är någon skillnad på mjölken? Har den åkt längre? Är den äldre? Är den från uppbundna kor eller frigående? Får korna soja eller ej? Är produkten tillverkad i Danmark eller i samma mejeri som har landskapsmjölk och hur kan man skilja på detta? Som konsument skulle jag ställt många frågor men det behöver jag inte göra då jag njuter av produkter från Wapnö Mejeri.