Jordbruksministern vad har du förenklat?

Jordbruksministern Eskil Erlandsson, numera landsbygdsminister, angav före valet att regelbördan minskat med 37 %. Det skulle medföra en kännbar effekt för produktiva företag på landsbygden. Nej, jag tror inte att företagen känner av förenklingen. Men nu är det en bit mellan landsbygden och Stockholm, så kanske har vi något att vänta på då kommunikationen mellan huvudstaden och landsbygden är långsam. Jag hoppas bara inte att landsbygdsministern i sin iver att få fram siffror blandat ihop egen intern rationalisering med vad företagen upplever som minskat regelverk. Som matlandsambassadör kan jag hjälpa dig att hålla isär begreppen eller bygg ett gårdshotell med fler än nio rum så ökar erfarenheten. Det är enklare att bygga för kor och troligen även för gris om miljötillstånd finns.

Eskil, även om du har dina rötter i kooperationen så gå inte på LRF:s och grisnäringens linje att staten bör ge ersättning för regelverk. Ett regelverk som verkar vara nyupptäckt för LRF:s ordförande, men för de han företräder är det inget nytt och man har länge upplevt hur praktiskt fel de kan vara. Använd pengar inom landsbygdsprogrammet så att de ger fler arbetstillfällen i Matlandet Sverige, men inte så att det blir en form av "a-kassa" för boende på landsbygden.

Wapnö mejeri vill även i framtiden vara ett fristående privat mejeri

Just nu händer det mycket inom mejerisverige. De stora kooperativa drakarna, Arla och Skånemejerier, slåss om Sverige som sin marknad. De gör allt för att framstå som småskaliga för konsumenten, och man kan tro att de har ett småskaligt mejeri i varje byggd. Men så är givetvis inte fallet. Man tar helt enkelt fram ett produktnamn som gör att produkten känns småskalig. Kvibilleost i Halland tillverkas inte i Halland eller Allerumsosten i Allerum. Nu har man dessutom inlett en ny fas i det hela där små mejerier, som försökt att etablera sig på marknaden, köps upp av jättarna och används som flaggskepp för småskalighet. Råvaran kommer långt ifrån mejerierna vilket Arla visar oss på deras mjölktankbilar där det står ” Tættere på Naturen”.

Wapnö mejeri är dock inte till salu och vi tänker kämpa oss kvar på marknaden som det enda mejeriet där du kan besöka både kor och mejeri på samma plats. Konsumenterna kommer att genomskåda de storas manipulering och de kommer att vilja ha äkta ”när- och Härproducerat® ”. Då finns endast ett självklart val - produkter från Wapnö mejeri.

Ha respekt för djurskyddet

Det händer naturligtvis mycket tråkigt i samband med vanvård av djur men i de flesta fall finns det dock en förklaring som ligger i mänsklig tragedi, systemfel eller en vilseledande rubrik.

Ringer du till Länsstyrelsen i Halland när växeln är stängd får du information om växelns öppettider och vad du skall göra vid akuta djurskyddsärenden.
De hänvisar då till polisen på telefon 114 14. 114 14-telefonen hänvisar i sin tur vidare till 112 vid nödsituation.
Man får sedan fyra alternativ att välja på. Jag valde alternativet att vänta. Till slut svarade en telefonist "Polisen, vad gäller ärendet?". Telefonisten kunde inte hjälpa mig med mitt ärende så jag skickades vidare till en ny växel på lokal ort som har öppet dagtid. Där kopplades jag vidare till en mycket trevlig polisman som jag fick diskutera ämnet: "Vad klassas egentligen som ett akut ärende?", vi var överrens om att det var svårt att definiera det. Mitt ärende gällde en halt hund som var mycket tjock och som jag tyckte skulle hanteras under vanvård av djur. Polismannen menade att det var mycket tveksamt att han skulle rycka ut akut för det, för han visste inte om det var en skada hunden led av, och om den var under behandling för detta.

Ja, det tar många turer att komma fram i växeln och hos vår moderate ambitiöse länsveterinär som enligt media varit en hejare på att prata i telefon inför valet, han har ringt nästan 1000 personer för att värva röster, där hade det troligen varit upptaget om Länsstyrelsen hänvisat till honom så det är inte konstigt att det blev till polisen de hänvisade till.

Jag är glad att jag inte hade ett akut samhällsärende hos länsledningen för vad skulle jag då ha gjort när det inte fanns någon information på Länsstyrelsens telefon om detta. Men kanske något annat län skulle kunna svara, dock inte Skåne län för där finns ingen information, ej heller information om akuta djurskyddsärenden.

Var rädd om djurskyddet, trovärdigheten brister när mediarubriker innehåller information om omhändertagande av en akvariefisk då ägaren har djurförbud.
Har fisken vatten så växer säkert alger.

Politiska inskränkningar dåligt för marknaden

I media har det framkommit att nio av tio bönder vill att politikerna skall begränsa konkurrensen vid offentlig upphandling till förmån för svenska bönder.
Kooperationen med LRF i spetsen har väl alltid begränsat konkurrensen!
Kooperativa Lantmännen är idag det tydliga exemplet genom att aktivt avstå från affärer med en konkurrent med kanske lite luddiga skäl som kanske kan tolkas som politiskt kooperativa. Nu har Lantmännens medlemmar fått till ett möte angående detta då medlemmarna vill ha konkurrans och tagit ställning för den lille företagaren.

Jag hoppas att marknaden blir fri från politiska inskränkningar som förmodligen bara ger fördelar åt de kooperativa föreningarna då de är helt marknadsdominerande. Inte minst ser vi det inom mejerinäringen där mjölkkooperativa föreningar köper upp allt smått eller så får de små alliera sig med de stora.

Vi vill bli dubbelt så stora mot vad vi är idag. Att nå en endaste procent av marknaden är en lång väg att gå. Så små är vi och det gillar ni.

Landskapsmjölk oberoende av landskap

Tänk som det kan bli. Östgötamjölken tillverkas i Småland men ska flyttas till Västergötland. Uppsalamjölk tillverkas i Gästrikland, Smålandsmjölk och Blekingemjölk tillverkas i Skåne och Skånemjölk tillverkas i Bohuslän.
Wapnö Mejeris Hallandsmjölk tillverkas däremot i Halland.

Wapnödotter äldre än mamma

Jag blev påmind om detta när en konsument ringde och frågade vad Västmjölk egentligen är.
Västmjölk har en lång och intressant historia som startade redan 1993. På sjuttonårsdagen den andra augusti har Västmjölk varit på marknaden i tre veckor med äkta närproducerade Hallandsprodukter.
Härligt!

Wapnö moder och dotter är en stark kraft på mejerimarknaden

Vårt dotterbolag Västmjölk är i startgroparna för att i dagarna lansera ett helt nytt koncept med Hallandsprodukter i fokus. Hallandsprodukterna ska göra närproducerat närmre genom att kor och mejeri finns i ett enda landskap.

Med landskapsprodukter och Wapnö gårdsprodukter är vi det enda mejeriet i Sverige som kan erbjuda er konsumenter detta exklusiva utbud och vi kommer fortsatt vara en stark leverantör med tydliga koncept på marknaden.

Från ängskor till bergskor?

På första sidan av dagens Land Lantbruk kan vi läsa att Bregott inte längre är helsvenskt, utan nu även har råvara från utlandet.

Jag funderar över reklamen med kor på vackra svenska ängar ackompanjerade med texten "fikarast i Bregottfabriken".

Det blir väl som vanligt, man vill väl vara lokal.
Så nu blir inte från Himmelbjerget i Danmark...eller...

Wapnö, en av tolv som fick pris

Bland 128 stycken nominerade var vi en av de tolv finalister som fick Änglamarkspriset. I år var fokus på de personer som bidrar till bättre omsorg för lantbrukets djur. Både Tage Danielsson och Hasse Alfredson har varit inblandad i Änglamarkspriset.
Jag fick möjligheten att presentera Wapnö för stockholmarna och framhålla vilken fantastiskt duktig personal jag har, som arbetar med djuren, och som alltid tänker på att ständigt förbättra djurmiljön och alltid har djurens väl i tankarna.

Härligt nej till köttklister

Glädjande att i dagens ATL läsa artikeln "EU:s utskott röstade mot köttklister".

I Åsa Westlunds (S) resolution, som var grunden för beslutet, sägs det bland annat att köttklistret riskerar att säljas på restauranger och matserveringar, och att bakterietillväxten riskerar att öka i produkter med köttklister.
Det vill vi inte ha!

Nu väntar vi på att se hur Europaparlamentet röstar, vad tror ni?

Köttklister, inte för Matlandet Sverige?

Med uppföljning på tidigare blogginlägg om Köttklisterdebatten vill jag hänvisa till en notis i Svenska Dagbladet idag "M positivt till köttklister".

Sverige röstade för att EU-kommissionen skulle göra tummen upp för köttklistret.
Nu tar Europaparlamentet ställning.
Detta står väl månne Matlandet inte för, eller?

Pengars betydelse för trivseln

I Dagens Industri idag, debattartikel "Lantbruksbarometer visar på ostadigt" kan vi läsa intressanta siffror om att svenska bönder är positiva och trivs i yrket men lönsamheten går dåligt. I Dalarna t.ex. är trivseln stor. 100 procent ligger på "trivs ganska bra" och "trivs mycket bra" på jobbet. Detta trots att 40 procent av dalabönderna säger att de bara klarar att täcka löpande utgifter men inte lön och investeringar.

Intressant läsning i den bemärkelse att jag som företagsledare förknippar trivsel med företagets ekonomiska framgångar. Går företaget bra, trivs jag, och mina anställda bra på jobbet.

Udda mat, inte i Matlandetambassadörens anda!

Idag kan vi i SvD läsa en artikel om amerikanska matprogrammet Bizarre food som i ett avsnitt tar upp svensk mat. Däribland surströmming. Inte föga förvånande rynkar Andrew Zimmern, tv-profil i programmet på näsan åt rätten och förkunnar "att det är en av de vidrigaste rätter han någonsin har ätit."

Visst har vi kanske något udda maträtter i Sverige som inte alltid faller oss själva i smaken. Även om renskav i tunnbröd uppskattas av Andrew och blev av denne omnämnd som "svensk burrito".

Sverige som Matland via surströmming är knappast troligt även om färsk mjölk är gott till, men med primärproduktionen nära restaurangen blir det lättare att vara "Matlandetambassadörens anda".

Apropå alla som anstränger sig för att vara lokala och nära

Det behöver inte vi på Wapnö för vi är Här.....

Nära var vi den 1 april 1998 då vi kom ut med 800 liter mjölk till Halmstads butiker. Det var några som trodde på oss och den butikspersonalen uppskattar jag än idag. Ja tänk så fel vissa ansåg det var men så rätt det blev.
Så det är 12 år idag sedan den första Härproducerade mjölken från Wapnö nådde konsumenterna.

Lägg ned organisationen för 17000 djurbönder i Sverige

I ATL:s artikel: Ramel ny ordförande för djurbönderna (25 mars 2010) kan vi bland annat läsa om organisationens namnbyte och att den nya verksamhetens riktning är krediter och omvärldsbevakning.

Tänk att Sveriges Djurbönder har fått en nygammal organisation som skall få de oeniga bönderna att gå i samma riktning. Gamla Swedish Meats ska uppnå detta genom krediter och omvärldsbevakning.
Tar man inte jobben från LRF och banker?

Jag är enig med de oeniga, lägg ned!

Härliga rätt[igheter]!

Läste artikeln "Nyttiga rätter en rättighet för barn" i Hallandsposten i förrgår (9 mars).
Det är härligt att se att Allebarnsrätten jobbar för att barn ska ha bra mat att äta.

Allebarnsrätten...Den måste ju härstamma från Wapnö AlleMansRätter!

Skräms min personal av "vargen"?

Nej, nu är det inte vargen det gäller utan den yttre press som myndighetspersoner, och jag som företagsledare skapar för mina anställda. Jag började fundera efter att jag läst en debattartikel i Land Lantbruk (nr 10, 5 mars) om tillsynsmyndighetens arbetssätt med två personer vid varje tillsyn.

Hit till Wapnö är de alltid välkomna, men det jag funderar på är vad jag utsätter mina ansvariga för när de ensamma skall gå runt med flera myndighetspersoner. Personer som helt plötsligt vid oanmält besök står på gården och väntar.

Vid en inspektion i vår restaurangverksamhet kom en person från Socialförvaltningen, en från Skatteverket och en från Miljö- och hälsoskyddskontoret. Dessa tre personer fick min köksmästare ensam ta emot mitt i lunchrusningen.

En morgon klockan åtta stod en stadsinspektör och en länsveterinär utanför dörren. Dessa två fick vår mejerist ta hand om även om det dagliga arbetet stressade honom för mjölken skulle ut.

Och hur många gånger har inte ladugårdsförmannen tagit emot två personer för tillsynsbesök? Ja, inte minst kan tillsynspersonernas titlar förskräcka. Dessutom ska mina anställda stå ansvariga inför mig och företaget att inget skall vara fel.

Är anledningen till att tillsynsmyndigheten är flera vid besöket för att säkerhetsställa bevis eller ge dem trygghet bör jag rimligen ge min personal samma rättighet.

Hur hanterar man detta?

Stolt Matlandetambassadör för Halland

I förra veckan träffade jag jordbruksminister Eskil Erlandsson där jag vid en ceremoni i Rosenbad blev officiellt utnämnd till Hallands Matlandetambassadör.

I linje med Wapnös egen turism- och restaurangverksamhet med bra naturlig mat är det härligt att vara med och utveckla Sverige som matland!

Angående köttklisterdebatten

På diverse forum kan vi följa debatten om för och emot köttklister.
Klistret används till att klistra ihop mindre köttbitar till en större bit.

På Wapnö får gästerna naturliga köttbitar.
Finns det någon konsument som vill ha ihopklistrade köttbitar? Inte jag.

David mot Goliat, eller är det myggorna som har det svårast?

I Dagens Industri 16/2 kan vi läsa, i reportaget ”Mjölkkriget”, om hur en av de stora mejerijättarna slåss med en annan mejerijätte, för att ta marknadsandelar, och hur man försöker utmanövrera konkurrensen.

Pga. leveransbonussystemet stängs många mindre mejeriföretag ute då de inte kan hålla ett tillräckligt stort sortiment. Leveransbonusen innebär att ju mer en handlare köper av de större mejerierna desto större rabatt får han.

I reportaget kan vi läsa att den största mejeriföreningen är 20 gånger större än de medelstora, som är 30 gånger större än de mindre. Och enligt artikeln har de medelstora det svårt. Men hur tufft har inte vi, och alla mindre mejerier?
Men vi har kraft! Och inte minst från konsumenten som gillar oss.

Katastrof att vi diskuterar hur vi ska äta gammal mat!

På radion idag, tror det var på P4 eller radio Rix, fick vi höra hur vi ska lära oss att handskas med, och äta, gammal mat.

Det är katastrof. Vi behöver komma närmre producenten. Jag vill ha ursprungssmaken i den äkta råvaran som inte blivit smakförändrad på grund av konserveringsmedel eller liknande.
Mat är viktigt för oss på Wapnö. Därför tycker vi mycket och ofta om mat. Och då menar jag inte gammal mat som till exempel den mögliga ostmackan som ligger på sophögen, utan gammal utifrån inköp, konserveringsmedel och avstånd till producent. Som konsument köper vi redan gammal mat i butik och ställer den längst in i kylskåpet för att den äldre maten, som redan står i kylen, ska ätas upp först.

Det här med plast i förpackningar...

Vi på Wapnö vill gärna hålla en naturlig profil. Därför är den ohomogeniserade mjölken förpackad i kartong och inte i plastdunk. Däremot måste vi förse förpackningen med en skruvkork för att du enkelt ska kunna återförsluta den, och varsamt skaka den, innan varje servering. Du skakar förpackningen för att grädden ska fördela sig jämnt i mjölken.

Vad tycker du om mjölk i plastdunk?
Vad tycker du om plastkork på förpackningar?
Vi är nyfiken på vad du tycker då vi måste ta ställning till detta för framtiden.

Wapnös dotterbolag Västmjölk satsar på mottagningslinje

Västmjölk AB kommer att komplettera mejerimarknaden och har för avsikt att investera 4 miljoner kronor i en mottagningslinje på Wapnö för att kunna köpa in mjölk. Produkter kommer ut under våren och kommer att ha en prägel av namnet Halland, Småland eller Skåne, beroende på vilket landskap det blir som mjölken köps ifrån.

Västmjölk AB har snart en egen hemsida.

Glada konsumenter

Det är alltid roligt att få positiv respons på våra produkter. Så här skrev Britt i Göteborg i ett brev till oss:

”Hej!
Ni ville ha synpunkter på ert mjöl. Ett fantastiskt fint mjöl med ett bra resultat. Tack!
Man måste också ge beröm för er goda yoghurt, har aldrig förut tyckt om yoghurt men blev helt såld på denna goda produkt så nu står Wapnö i kylskåpet varje dag.
Vilken god överraskning. Tack Wapnö. Ni är bäst!!
En god fortsättning på nya året önskas av
Britt i Göteborg”

Tack Britt för dina fina ord!

Så har vi varuregistrerat Härodlat och Härproducerat

Nu kan jag med glädje berätta att vi är först med att varumärkesregistrera Härodlat och Härproducerat!

Detta betyder mycket för oss då vi under en tid ställt oss frågan: Hur lokala är egentligen produkter med benämningen närproducerat, lokalt, äkta vara, från jord till bord, ekologiskt osv.

I dessa begrepp finns det ingen uppgift om var maten kommer ifrån.

Härproducerat ska ge tydligare besked till konsumenten. Härproducerat står för att råvaran finns där förädlingen sker. Hela produktionen sker i ett gemensamt företag som skapar arbetstillfällen på platsen.

Varför är mjölken vit?

Om detta och annat, som till exempel begreppet Härproducerat och våra nya Trädgårdsprodukter, dryftade jag idag under morgonen i radio P4 Jönköping.
Vill du lyssna på radioinslaget, följ länken:
http://www.sr.se/webbradio/?type=db&Id=2140697&BroadcastDate=&IsBlock=0