Lennart på Wapnö

Svensk mejerimarknad domineras av utländska företag

2011-12-19T07:20:00.002+01:00

Före det franska köpet av Skånemejerier, Hjordnära, Lindahl, Åsens, Östgötamjölk och Skottorp slottsost är den utländska delen av svensk mejerimarknad ca 75 %. När man läser kommentarer från "Arla gårdar" i lantbrukspressen om den fransk / skånska affären verkar det som att " Arla gården" helt har glömt att den har sitt säte i Danmark.

Är det möjligt att överleva som modernt matföretag i Halmstad ?

2011-11-11T09:11:00.001+01:00

Matjättarna är globala med ägare och säte långt utanför Sverige. En berättigad fråga kan vara, är det möjligt att överleva som matföretag i Vapnödalen, eller blir de likt de allra flesta andra uppslukade av en global aktör vilket är bättre än att dö som företag.
Sveriges största mejeriaktör med säte i Danmark fick nyligen klartecken att ta över Milko och har nu 75 % av Sveriges mjölk. I Tyskland fick samma aktör klartecken för att köpa Allgäuland-Käsereien och i början av året fick de fusionera med nordtyska Hansa-Milch. Den rödvita kon har målsättning att tillhöra gruppen Tysklands största mejeri och målet att växa är uttalad vilket är förståelig. Igår kom beskedet att Sveriges näst största mejeriaktör är på väg att bli franskt.
Inget ovanligt att svenskt jordbruk försvinner för det har köttet sedan länge gjort och självförsörjningsgrad är ca 50 % och ca 70 % av detta slaktas och hanteras av globala börsnoterade företag med huvudsäte i andra länder än Sverige.
50 % importeras och transporteras till oss så vi blir mätta, men tur är väl det att Sverige har mark och vatten för att producera livsmedel så det inte finns behov att köpa mark i Afrika, likt länder som Kina och Bangladesh som säkerhet för att mätta sin befolkning i framtiden då höga matpriser och hungrig befolkning lätt leder till uppror och riskerar de styrandes säkerhet.

Besök av en brandingenjör

2011-11-11T08:33:00.003+01:00

Bandvarnare behövs kontrolleras det fick vi kännedom om när vi fick besök av en brandingenjör. Endast några få hade funktion även om de skulle fungera under 10 år. Dagens brandvarnare är bättre och går att seriekoppla utan eldragning. Det underlättar om man söker ett system för två plan eller för hus med flera lägenheter. Vi byter och förstärker i de 25 bostäder som finns på Wapnö. Känns tyggt inför julen.

http://www.tv4play.se/?videoId=1.2357177

Offentlig upphandling - vad händer sen.

2011-11-02T08:59:00.006+01:00

För att lära sig systemet offentlig upphandling brukar jag följa upp vad som händer med bl.a. priser och nu senast den som Falkenbergs kommun avslutade hösten 2010. Leverantören med början den 1 februari 2011 vann med lägsta pris. 4 månader skulle "lägsta pris" gälla så den 1 juni var det möjligt att prisjustera, vilket leverantören utförde den 1 juni. Prisökningen låg på 10-15 % på de flesta produkterna, som hade lägst pris den 1 februari 2011. Ja allt är offentligt men frågan är om det skulle lett till långvariga affärskontakter i privata företagsvärlden. Knappast då höjningen dessutom sker när det inte finns signaler på markanden för höjda priser utan tvärtom. Kommunen sitter nu med en lång näsa och kan invänta nästa prishöjning.
Men billigt var det den 1 februari 2011 men den 1 juni med 10-15 % prishöjning är det kanske inte optimalt av skattekronan.

TV 4 Halland

2011-10-19T10:21:00.001+02:00

http://www.tv4play.se/nyheter_och_debatt/nyheterna_halland

Nu är Tugga gräs på plats med Wapnö drängar

2011-10-18T15:35:00.003+02:00

Vill ni se en musikvideo från Wapnö så sök på nedan länk

http://vimeo.com/tvlokal/review/30484576/b5edbf674d

"Tugga gräs" ett nytt modernt uppslag

2011-10-17T11:44:00.002+02:00

Inbjudan
2011-10-13

Inbjudan till Wapnö

Wapnö AB först med musikvideo

Wapnö fortsätter att utmana det traditionella och kommer att offentliggöra musikvideon ”Tugga gräs”. Tugga Gräs är den första musikvideon från Wapnö och förmodligen den första från branschen. Målet är bl. a att genom sin häftiga och roliga framtoning nå en bredare åldersgrupp.

Vi bjuder på plockmat från restaurangen med råvaror från gården, Vapnödalen eller världen utanför. Dryck av olika slag.

Datum: tisdagen den 18 oktober
Tid: Start kl. 16.00.
Plats: Wapnö Slott
Kommer även att sändas på www.wapno.se

Anmälan: Drop in är välkommet men anmäl gärna till
christoffer@wapno.se eller lennart@wapno.se

Hjärtligt välkomna!

Lennart

Landsbygdsministern, behöver svinen mer pengar för bättre liv ?

2011-09-11T18:44:00.007+02:00

Skall landsbygdsministern få pengar av Borg för att betala för svinens djurvälfärd ? Nu vet jag inte vem som bestämmer men svinens ägare vill ha pengar för att överleva som företagare. Nu är det väl svinen som skall överleva genom bättre djurvälfärd. Dessa svin skall få det bättre genom lite mer pengar för att uppfylla djurvälfärdslagen. Nej så kan det inte vara utan man vill ge svinen ytterligare bättre förutsättningar för att överleva. Förbättra djurmiljön, mer halm och inga bogsår eller kanske pengar för att köpa in ett madrasserat skydd för att pryda svinets bog med. Ja tänk vad ont jag skulle ha om jag inte haft madrass, mina höftknölar skulle vara slitna in på benet.

Svinets sår borde ge politiska sår då de i så många år framhållit att de skapat något där Sverige varit världsbäst. Tänk man har skapat något som konsumenten inte vill betala för, vilket drabbar svinens ägare. Tänk, det måste vara en flopp för bondens företrädare LRF som framhållit mervärdet med den svenska lagen. Men vem vet, utan lagen kanske Sverige hade kanske varit svinfritt.

Herr landsbygdsministern öka djurvälfärden genom bra förutsättningar för gårdsslakterier. Använd pengarna till detta så grisen får gå till sitt egna slakteri. Det skulle öka mängden Härproducerat^®ett mervärde som skulle uppskattas av konsumenten och öka möjligheten på landsbygden.

Elak ko omsveps med dansk rödvit flagga

2011-09-05T08:37:00.000+02:00

Den rödvita kon anges i flera medier som en elak ko. En rödvit ko som vill ha monopol som alla andra företag. En rödvit ko som har möjlighet till marknadsanpassad prishöjning så varför höja mjölkpris när det finns "monopol Bregott" ett monopol mejerikooperativen skapade för några år.

Ytterligare några filmer från Wapnö

2011-08-16T13:42:00.004+02:00

Ytterligare några filmer från Wapnö. En härlig film om Natalia.

http://vimeopro.com/tvlokal/wapno

Vad har jag ätit ?

2011-07-30T07:37:00.002+02:00

Ingredenser: Sirap, socker, vetemjöl, glukos, kakaosmör, melass, helmjölkspulver, kakaomassa, skummjölkspulver, härdat vegetibiliskt fett, majsstärkelse, förtjockningsmedel (E414) färgämne (E 153), rödbetssaft, E 171, E 120, E 100,E141, jordgubbspure, glukossirap, risstärkelse, surhetsreglerade medel ( E330, E 331) , mjölkfett, ytbehandlingsmedel ( E903,vegetabilisk olja, E 901,E 904) aromer (bla. anisolja,vanilin), emulgeringsmedel( E 322). Innehållet av blandningen kan variera.

Att läsa innehållsdeklarationen var inte lätt, nio språk och på en liten yta.

Svårt för konsumenten.

2011-07-17T12:52:00.002+02:00

Till kylskåpet kom en " Sommar Ost ". På kvittot från butiken står Herrgård, X - lagrad pris 79,95 kr per kg. På förpackningens undersida står Herrgård^®17 % . EXTRALAGRAD SVERIGE.

EAN koden (streckkoden) 237…….. leder till ett franskt företag. I ovalen som anger produktionsplats står SE 3008.(Batchnr 949) Via Livsmedelsverkets hemsida finner jag att SE 3008 är ett dotterbolag med ägare i Frankrike. Företaget förpackar och säljer bl a ost. SE anger att förpackningen skett i Sverige.

Var arbetet med osten har skett eller var mjölken till osten kommer ifrån det får jag som konsument ingen vetskap om trots att ”Sommar Ost” med varumärket Herrgård^® känns så nära och äkta till sitt yttre. Förpackningens innehåll kan lika väl komma från Ryssland, förpackad till mindre förpackningar och märkt i Sverige av ett företag från Burma, men i detta fall ett franskt.

Även om nu osten skulle smaka bra så kommer den aldrig att ge mig den rätta smaken för jag vill veta mer om den mat jag äter än vad som i detta fall delgavs. Det hjälper inte att vackra sommarblommor om pryder omslaget – osten känns falsk

Hur litet är Wapnö Mejeri ?

2011-06-12T15:06:00.004+02:00

Milko kastat in handduken. Fusion med Arla säkert den enda möjligheten för medlemmar i Milko. Något annat val fanns inte. Stora är de och större blir de. Arla 15 gånger större är den näst största mejeriföreningen i Sverige. Tänk att den näst största är 50 gånger större än Wapnö Mejeri. Hur stor blir då den störste i förhållande till Wapnö Mejeri ?

2011-04-13T18:45:00.001+02:00

Miljötänk av mejeri ledde till att kor blev utan soja.

2011-04-03T13:34:00.000+02:00

Wapnö Mejeri är det enda mejeri som idag inte har någon mjölk från gårdar som utfodrar med soja till sina kor. Sojaodlingar får mycket kritik och odlingen anses påverka klimatet negativt då sojaodlingar tar plats från ”världens lunga” regnskogen. Dessutom användes Paraquat, ett bekämpningsmedel med belagda negativa effekter för miljö och människor. Paraquat har sedan många år varit förbjuden i Sverige. Sojaodling har dessutom ifrågasatts mycket då huvuddelen av odlingarna utgörs av s.k. GMO-soja, under kontroll av ett stort kemiföretag.

Wapnö Miljökött™nytt koncept med bättre matupplevelse

2011-04-03T09:15:00.005+02:00

Många matkunniga anser är nötkött från hondjur är ett bättre kött och har högre ätkvalite än tjurar och oxar. Wapnö har sett möjligheten att få fram en större mängd bra nötkött från hondjur med bättre kvalitet och bättre "miljörenommé" än vad man idag anser om traditionellt kött och lanserar därför Wapnö Miljökött™.

På Wapnö Hotell & Restaurang serveras Wapnö Miljökött™.

Mat är mer än kor i ett område

2011-03-03T16:58:00.000+01:00

Signaturen Jenny anger lite uppgivet att bondekooperationen inte betraktas som nära och påpekar att butiken i Vessigebro har satt upp en skylt att man gläds över att Wapnö kommit till byn. Hon frågar sig varför? Är det längre hållbarhet? Ja, färsk mjölk, öppen och nära kedja är säkert ett bra svar på den funderingen. Härproducerat® styrker kvaliteten.

Härproducerat® i Arlas regi, ja tänk vilken framgång ett globalt företag skulle ha med Härproducerat®, men vilken utarmning av konceptet. Arla skulle kunna låta Sverige bli ett område där bara svenska lastbilar transporterar. Vad tomt det skulle bli på E6 av danska bilar med texten, ”Tættere på Naturen”, på väg mot Falkenbergsmejeriet. Så varför sedan inte göra Danmark och Kina till varsitt Härproducerat® område.

Till skillnad från ett globalt företag så kan jag som vd på Wapnö besluta att mjölk som hanteras i Wapnö Mejeri endast skall komma från kor som inte utfodras med soja. Soja som är ett effektivt foder för produktion av kött och mjölk för lantbruket, men trots detta har vi fattat beslut. Vi tror på smak av mervärdet med hopp om att föräldrar förmedlar kunskap till sina barn om sojaodlingarnas utbredning, som direkt eller indirekt påverkar den brasilianska regnskogen, världens lunga. Sojaodlingarna besprutas med bekämpningsmedlet Parakvat, som påverkar människan och miljön.

Skulle Arlas koncernchef Peder Tuborgh i Aarhus, Danmark ta ett sådant beslut så tror jag att hans medlemmar i de olika länderna inte skulle acceptera beslutet. Jag har full förståelse för det eftersom beslutet orsakar kostnader på ett redan kostnadstungt lantbruk.

Wapnö har promilleandelar av mejerimarknaden som vi gärna vill fördubbla. Wapnö kan inte gå samman med tyska Hansa-Milch som Arla gjorde i veckan. Vi får söka oss till Vessigebro, vilket vi gör med glädje.

Borde inte LRF ha en medlemsomröstning

2011-02-16T15:13:00.001+01:00

Kan en lobbyorganisation gå några få medlemmars ärende utan att ta upp frågan för omröstning. Var kan stödet ligga från den medlem som driver en landsbygdsrestaurang att landsbygdspengar skall användas för svinens välfärd när näringen fått betalt för bättre djurvälfärd under många år. Näringen marknadsför det svenska svinet mot utlandet med mervärden gällande djuromsorg där säkert LRF ansett det varit bra för att få ett försprång på marknaden. Även näringens egna certifieringar bör vara ett led i att ha ett försprång på marknaden.

Jag tror att det finns så många andra LRF-medlemmar som har betydligt tuffare företagsverksamhet än grisnäringen. Avvecklingen av grisföretag sker i ordnade former utan konkurser. Det är inte konstigt att personer över 50 år slutar med en produktion och vill göra något annat om man varit bunden vid gården sen barnsben. Tänk att vid 50 års ålder ha ekonomi nog att ändra sin livssituation.

Ät vad du känner för men lär dig var maten kommer ifrån

2011-02-14T17:39:00.000+01:00

Jag har inte tid att vid inköpstillfället så noga studera den information om matens ursprung som finns på förpackningarna. När man väl kommer hem så kanske man läser lite mer ingående och då inser man att den första informationen inte ger rätt bild och man känner sig lurad. En arbetskamrat gav mig en påse cashewnötter där påsen var designad med blåa och gula ränder, vilket gav ett intryck av att produkten var svensk. På påsen stod att de var färska och producerade i Sverige och dessutom tillverkat i Sverige. Vad gäller? Är det möjligt att odla dessa nötter i Sverige?

Konsument begär märkning på hur mycket halm grisen levt i.

2011-02-13T18:23:00.001+01:00

Slakteridirektörer stödjer näringen om djurvälfärdspeng enligt öppet brev till Eskil i tidningen Land. Det blir bra för direktörerna att de kan betala mindre till bonden när denne får stöd av svenska statskassan. Då kan de slakterier som köper huvuddelen av de svenska böndernas grisar åka hem till moderföretagens säte i Danmark och Finland och uppvisa bättre resultat. Om vi nu via offentliga medel ger grisen välfärd så kan de som företräder slakten av grisarna märka om grisen levt med halm eller inte. Här bör denna näring snabbt införa ett normalpris med halm enligt reklambilder, något högre pris om det har levt i mer halm och riktigt lågpris om denna grisen fått vara i box med minimum av halm. Förresten borde man inte märka efter hur gammalt hus grisen levt i? Jag vet av egen erfarenhet att ju nyare stallet är desto mer förbättras miljön för människa och för djuren.

Ät inte svinkött. Nötkött på Wapnös restaurang smakar mer.

2011-02-12T15:19:00.000+01:00

Det verkar som lobbyorganisationen LRF får landsbygdsministern på fall. Ministern säger sig nu kunna tänka sig utbetala ett djurvälfärdsstöd per svin. Ni som nu även framöver köper svinkött har rätt att framöver inte betala mer för svenskt svinkött om Eskil via offentliga medel betalar för svinens välfärd. Vi betalar idag mer för svenskt svinkött då svenska svin har en miljö som vi säger är bättre än vad svinen har i andra länder om nu svinet får tillräckligt med halm.

Anders Borg - håll rätt på Eskil om Matlandet Sverige skall utvecklas.

2011-02-12T15:14:00.000+01:00

Låt inte landsbygdsministern Eskil lätta på börsen för LRF-styrelsens lobbyister Bergman och Pettersson. Att använda landsbygdspengar som ”svinavälfärd” är inte förenligt med hur vi skall utveckla Matlandet Sverige. Låt pengarna användas för att utveckla landsbygden, där det finns många som har det betydligt svårare än grisfarmarna. För allt i världen - hindra detta spektakel om vi skall kunna bygga upp n landsbygd för turism och mat.

Som matambassadör för Halland känner jag mig orolig, så Eskil behöver Borgs stöd.

Som konsument skulle jag ställt många frågor...

2011-01-28T14:24:00.005+01:00

I tidningen Land kunde man läsa att mejerier tillverkar lågprismjölk till stora kedjor vilket är bra men hur skall konsumenten veta att det är någon skillnad på mjölken? Har den åkt längre? Är den äldre? Är den från uppbundna kor eller frigående? Får korna soja eller ej? Är produkten tillverkad i Danmark eller i samma mejeri som har landskapsmjölk och hur kan man skilja på detta? Som konsument skulle jag ställt många frågor men det behöver jag inte göra då jag njuter av produkter från Wapnö Mejeri.

Jordbruksministern vad har du förenklat?

2010-10-25T10:08:00.002+02:00

Jordbruksministern Eskil Erlandsson, numera landsbygdsminister, angav före valet att regelbördan minskat med 37 %. Det skulle medföra en kännbar effekt för produktiva företag på landsbygden. Nej, jag tror inte att företagen känner av förenklingen. Men nu är det en bit mellan landsbygden och Stockholm, så kanske har vi något att vänta på då kommunikationen mellan huvudstaden och landsbygden är långsam. Jag hoppas bara inte att landsbygdsministern i sin iver att få fram siffror blandat ihop egen intern rationalisering med vad företagen upplever som minskat regelverk. Som matlandsambassadör kan jag hjälpa dig att hålla isär begreppen eller bygg ett gårdshotell med fler än nio rum så ökar erfarenheten. Det är enklare att bygga för kor och troligen även för gris om miljötillstånd finns.

Eskil, även om du har dina rötter i kooperationen så gå inte på LRF:s och grisnäringens linje att staten bör ge ersättning för regelverk. Ett regelverk som verkar vara nyupptäckt för LRF:s ordförande, men för de han företräder är det inget nytt och man har länge upplevt hur praktiskt fel de kan vara. Använd pengar inom landsbygdsprogrammet så att de ger fler arbetstillfällen i Matlandet Sverige, men inte så att det blir en form av "a-kassa" för boende på landsbygden.

Wapnö mejeri vill även i framtiden vara ett fristående privat mejeri

2010-10-18T16:23:00.002+02:00

Just nu händer det mycket inom mejerisverige. De stora kooperativa drakarna, Arla och Skånemejerier, slåss om Sverige som sin marknad. De gör allt för att framstå som småskaliga för konsumenten, och man kan tro att de har ett småskaligt mejeri i varje byggd. Men så är givetvis inte fallet. Man tar helt enkelt fram ett produktnamn som gör att produkten känns småskalig. Kvibilleost i Halland tillverkas inte i Halland eller Allerumsosten i Allerum. Nu har man dessutom inlett en ny fas i det hela där små mejerier, som försökt att etablera sig på marknaden, köps upp av jättarna och används som flaggskepp för småskalighet. Råvaran kommer långt ifrån mejerierna vilket Arla visar oss på deras mjölktankbilar där det står ” Tættere på Naturen”.

Wapnö mejeri är dock inte till salu och vi tänker kämpa oss kvar på marknaden som det enda mejeriet där du kan besöka både kor och mejeri på samma plats. Konsumenterna kommer att genomskåda de storas manipulering och de kommer att vilja ha äkta ”när- och Härproducerat® ”. Då finns endast ett självklart val - produkter från Wapnö mejeri.

Ha respekt för djurskyddet

2010-09-23T16:35:00.002+02:00

Det händer naturligtvis mycket tråkigt i samband med vanvård av djur men i de flesta fall finns det dock en förklaring som ligger i mänsklig tragedi, systemfel eller en vilseledande rubrik.

Ringer du till Länsstyrelsen i Halland när växeln är stängd får du information om växelns öppettider och vad du skall göra vid akuta djurskyddsärenden.
De hänvisar då till polisen på telefon 114 14. 114 14-telefonen hänvisar i sin tur vidare till 112 vid nödsituation.
Man får sedan fyra alternativ att välja på. Jag valde alternativet att vänta. Till slut svarade en telefonist "Polisen, vad gäller ärendet?". Telefonisten kunde inte hjälpa mig med mitt ärende så jag skickades vidare till en ny växel på lokal ort som har öppet dagtid. Där kopplades jag vidare till en mycket trevlig polisman som jag fick diskutera ämnet: "Vad klassas egentligen som ett akut ärende?", vi var överrens om att det var svårt att definiera det. Mitt ärende gällde en halt hund som var mycket tjock och som jag tyckte skulle hanteras under vanvård av djur. Polismannen menade att det var mycket tveksamt att han skulle rycka ut akut för det, för han visste inte om det var en skada hunden led av, och om den var under behandling för detta.

Ja, det tar många turer att komma fram i växeln och hos vår moderate ambitiöse länsveterinär som enligt media varit en hejare på att prata i telefon inför valet, han har ringt nästan 1000 personer för att värva röster, där hade det troligen varit upptaget om Länsstyrelsen hänvisat till honom så det är inte konstigt att det blev till polisen de hänvisade till.

Jag är glad att jag inte hade ett akut samhällsärende hos länsledningen för vad skulle jag då ha gjort när det inte fanns någon information på Länsstyrelsens telefon om detta. Men kanske något annat län skulle kunna svara, dock inte Skåne län för där finns ingen information, ej heller information om akuta djurskyddsärenden.

Var rädd om djurskyddet, trovärdigheten brister när mediarubriker innehåller information om omhändertagande av en akvariefisk då ägaren har djurförbud.
Har fisken vatten så växer säkert alger.

Politiska inskränkningar dåligt för marknaden

2010-09-23T16:29:00.002+02:00

I media har det framkommit att nio av tio bönder vill att politikerna skall begränsa konkurrensen vid offentlig upphandling till förmån för svenska bönder.
Kooperationen med LRF i spetsen har väl alltid begränsat konkurrensen!
Kooperativa Lantmännen är idag det tydliga exemplet genom att aktivt avstå från affärer med en konkurrent med kanske lite luddiga skäl som kanske kan tolkas som politiskt kooperativa. Nu har Lantmännens medlemmar fått till ett möte angående detta då medlemmarna vill ha konkurrans och tagit ställning för den lille företagaren.

Jag hoppas att marknaden blir fri från politiska inskränkningar som förmodligen bara ger fördelar åt de kooperativa föreningarna då de är helt marknadsdominerande. Inte minst ser vi det inom mejerinäringen där mjölkkooperativa föreningar köper upp allt smått eller så får de små alliera sig med de stora.

Vi vill bli dubbelt så stora mot vad vi är idag. Att nå en endaste procent av marknaden är en lång väg att gå. Så små är vi och det gillar ni.

Landskapsmjölk oberoende av landskap

2010-08-23T16:49:00.002+02:00

Tänk som det kan bli. Östgötamjölken tillverkas i Småland men ska flyttas till Västergötland. Uppsalamjölk tillverkas i Gästrikland, Smålandsmjölk och Blekingemjölk tillverkas i Skåne och Skånemjölk tillverkas i Bohuslän.
Wapnö Mejeris Hallandsmjölk tillverkas däremot i Halland.

Wapnödotter äldre än mamma

2010-07-21T08:06:00.002+02:00

Jag blev påmind om detta när en konsument ringde och frågade vad Västmjölk egentligen är.
Västmjölk har en lång och intressant historia som startade redan 1993. På sjuttonårsdagen den andra augusti har Västmjölk varit på marknaden i tre veckor med äkta närproducerade Hallandsprodukter.
Härligt!

Wapnö moder och dotter är en stark kraft på mejerimarknaden

2010-06-24T14:41:00.002+02:00

Vårt dotterbolag Västmjölk är i startgroparna för att i dagarna lansera ett helt nytt koncept med Hallandsprodukter i fokus. Hallandsprodukterna ska göra närproducerat närmre genom att kor och mejeri finns i ett enda landskap.

Med landskapsprodukter och Wapnö gårdsprodukter är vi det enda mejeriet i Sverige som kan erbjuda er konsumenter detta exklusiva utbud och vi kommer fortsatt vara en stark leverantör med tydliga koncept på marknaden.

Från ängskor till bergskor?

2010-06-18T16:46:00.003+02:00

På första sidan av dagens Land Lantbruk kan vi läsa att Bregott inte längre är helsvenskt, utan nu även har råvara från utlandet.

Jag funderar över reklamen med kor på vackra svenska ängar ackompanjerade med texten "fikarast i Bregottfabriken".

Det blir väl som vanligt, man vill väl vara lokal.
Så nu blir inte från Himmelbjerget i Danmark...eller...

Wapnö, en av tolv som fick pris

2010-06-04T16:09:00.001+02:00

Bland 128 stycken nominerade var vi en av de tolv finalister som fick Änglamarkspriset. I år var fokus på de personer som bidrar till bättre omsorg för lantbrukets djur. Både Tage Danielsson och Hasse Alfredson har varit inblandad i Änglamarkspriset.
Jag fick möjligheten att presentera Wapnö för stockholmarna och framhålla vilken fantastiskt duktig personal jag har, som arbetar med djuren, och som alltid tänker på att ständigt förbättra djurmiljön och alltid har djurens väl i tankarna.

Härligt nej till köttklister

2010-04-27T16:20:00.001+02:00

Glädjande att i dagens ATL läsa artikeln "EU:s utskott röstade mot köttklister".

I Åsa Westlunds (S) resolution, som var grunden för beslutet, sägs det bland annat att köttklistret riskerar att säljas på restauranger och matserveringar, och att bakterietillväxten riskerar att öka i produkter med köttklister.
Det vill vi inte ha!

Nu väntar vi på att se hur Europaparlamentet röstar, vad tror ni?

Köttklister, inte för Matlandet Sverige?

2010-04-22T13:53:00.002+02:00

Med uppföljning på tidigare blogginlägg om Köttklisterdebatten vill jag hänvisa till en notis i Svenska Dagbladet idag "M positivt till köttklister".

Sverige röstade för att EU-kommissionen skulle göra tummen upp för köttklistret.
Nu tar Europaparlamentet ställning.
Detta står väl månne Matlandet inte för, eller?

Pengars betydelse för trivseln

2010-04-22T13:49:00.002+02:00

I Dagens Industri idag, debattartikel "Lantbruksbarometer visar på ostadigt" kan vi läsa intressanta siffror om att svenska bönder är positiva och trivs i yrket men lönsamheten går dåligt. I Dalarna t.ex. är trivseln stor. 100 procent ligger på "trivs ganska bra" och "trivs mycket bra" på jobbet. Detta trots att 40 procent av dalabönderna säger att de bara klarar att täcka löpande utgifter men inte lön och investeringar.

Intressant läsning i den bemärkelse att jag som företagsledare förknippar trivsel med företagets ekonomiska framgångar. Går företaget bra, trivs jag, och mina anställda bra på jobbet.

Udda mat, inte i Matlandetambassadörens anda!

2010-04-20T11:50:00.002+02:00

Idag kan vi i SvD läsa en artikel om amerikanska matprogrammet Bizarre food som i ett avsnitt tar upp svensk mat. Däribland surströmming. Inte föga förvånande rynkar Andrew Zimmern, tv-profil i programmet på näsan åt rätten och förkunnar "att det är en av de vidrigaste rätter han någonsin har ätit."

Visst har vi kanske något udda maträtter i Sverige som inte alltid faller oss själva i smaken. Även om renskav i tunnbröd uppskattas av Andrew och blev av denne omnämnd som "svensk burrito".

Sverige som Matland via surströmming är knappast troligt även om färsk mjölk är gott till, men med primärproduktionen nära restaurangen blir det lättare att vara "Matlandetambassadörens anda".

Apropå alla som anstränger sig för att vara lokala och nära

2010-04-01T16:50:00.002+02:00

Det behöver inte vi på Wapnö för vi är Här.....

Nära var vi den 1 april 1998 då vi kom ut med 800 liter mjölk till Halmstads butiker. Det var några som trodde på oss och den butikspersonalen uppskattar jag än idag. Ja tänk så fel vissa ansåg det var men så rätt det blev.
Så det är 12 år idag sedan den första Härproducerade mjölken från Wapnö nådde konsumenterna.

Lägg ned organisationen för 17000 djurbönder i Sverige

2010-03-26T16:46:00.002+01:00

I ATL:s artikel: Ramel ny ordförande för djurbönderna (25 mars 2010) kan vi bland annat läsa om organisationens namnbyte och att den nya verksamhetens riktning är krediter och omvärldsbevakning.

Tänk att Sveriges Djurbönder har fått en nygammal organisation som skall få de oeniga bönderna att gå i samma riktning. Gamla Swedish Meats ska uppnå detta genom krediter och omvärldsbevakning.
Tar man inte jobben från LRF och banker?

Jag är enig med de oeniga, lägg ned!

Härliga rätt[igheter]!

2010-03-11T09:33:00.002+01:00

Läste artikeln "Nyttiga rätter en rättighet för barn" i Hallandsposten i förrgår (9 mars).
Det är härligt att se att Allebarnsrätten jobbar för att barn ska ha bra mat att äta.

Allebarnsrätten...Den måste ju härstamma från Wapnö AlleMansRätter!

Skräms min personal av "vargen"?

2010-03-09T13:44:00.002+01:00

Nej, nu är det inte vargen det gäller utan den yttre press som myndighetspersoner, och jag som företagsledare skapar för mina anställda. Jag började fundera efter att jag läst en debattartikel i Land Lantbruk (nr 10, 5 mars) om tillsynsmyndighetens arbetssätt med två personer vid varje tillsyn.

Hit till Wapnö är de alltid välkomna, men det jag funderar på är vad jag utsätter mina ansvariga för när de ensamma skall gå runt med flera myndighetspersoner. Personer som helt plötsligt vid oanmält besök står på gården och väntar.

Vid en inspektion i vår restaurangverksamhet kom en person från Socialförvaltningen, en från Skatteverket och en från Miljö- och hälsoskyddskontoret. Dessa tre personer fick min köksmästare ensam ta emot mitt i lunchrusningen.

En morgon klockan åtta stod en stadsinspektör och en länsveterinär utanför dörren. Dessa två fick vår mejerist ta hand om även om det dagliga arbetet stressade honom för mjölken skulle ut.

Och hur många gånger har inte ladugårdsförmannen tagit emot två personer för tillsynsbesök? Ja, inte minst kan tillsynspersonernas titlar förskräcka. Dessutom ska mina anställda stå ansvariga inför mig och företaget att inget skall vara fel.

Är anledningen till att tillsynsmyndigheten är flera vid besöket för att säkerhetsställa bevis eller ge dem trygghet bör jag rimligen ge min personal samma rättighet.

Hur hanterar man detta?

Stolt Matlandetambassadör för Halland

2010-03-05T16:40:00.001+01:00

I förra veckan träffade jag jordbruksminister Eskil Erlandsson där jag vid en ceremoni i Rosenbad blev officiellt utnämnd till Hallands Matlandetambassadör.

I linje med Wapnös egen turism- och restaurangverksamhet med bra naturlig mat är det härligt att vara med och utveckla Sverige som matland!

Angående köttklisterdebatten

2010-02-17T16:48:00.001+01:00

På diverse forum kan vi följa debatten om för och emot köttklister.
Klistret används till att klistra ihop mindre köttbitar till en större bit.

På Wapnö får gästerna naturliga köttbitar.
Finns det någon konsument som vill ha ihopklistrade köttbitar? Inte jag.

David mot Goliat, eller är det myggorna som har det svårast?

2010-02-16T16:14:00.000+01:00

I Dagens Industri 16/2 kan vi läsa, i reportaget ”Mjölkkriget”, om hur en av de stora mejerijättarna slåss med en annan mejerijätte, för att ta marknadsandelar, och hur man försöker utmanövrera konkurrensen.

Pga. leveransbonussystemet stängs många mindre mejeriföretag ute då de inte kan hålla ett tillräckligt stort sortiment. Leveransbonusen innebär att ju mer en handlare köper av de större mejerierna desto större rabatt får han.

I reportaget kan vi läsa att den största mejeriföreningen är 20 gånger större än de medelstora, som är 30 gånger större än de mindre. Och enligt artikeln har de medelstora det svårt. Men hur tufft har inte vi, och alla mindre mejerier?
Men vi har kraft! Och inte minst från konsumenten som gillar oss.

Katastrof att vi diskuterar hur vi ska äta gammal mat!

2010-02-08T16:43:00.001+01:00

På radion idag, tror det var på P4 eller radio Rix, fick vi höra hur vi ska lära oss att handskas med, och äta, gammal mat.

Det är katastrof. Vi behöver komma närmre producenten. Jag vill ha ursprungssmaken i den äkta råvaran som inte blivit smakförändrad på grund av konserveringsmedel eller liknande.
Mat är viktigt för oss på Wapnö. Därför tycker vi mycket och ofta om mat. Och då menar jag inte gammal mat som till exempel den mögliga ostmackan som ligger på sophögen, utan gammal utifrån inköp, konserveringsmedel och avstånd till producent. Som konsument köper vi redan gammal mat i butik och ställer den längst in i kylskåpet för att den äldre maten, som redan står i kylen, ska ätas upp först.

Det här med plast i förpackningar...

2010-01-29T14:29:00.002+01:00

Vi på Wapnö vill gärna hålla en naturlig profil. Därför är den ohomogeniserade mjölken förpackad i kartong och inte i plastdunk. Däremot måste vi förse förpackningen med en skruvkork för att du enkelt ska kunna återförsluta den, och varsamt skaka den, innan varje servering. Du skakar förpackningen för att grädden ska fördela sig jämnt i mjölken.

Vad tycker du om mjölk i plastdunk?
Vad tycker du om plastkork på förpackningar?
Vi är nyfiken på vad du tycker då vi måste ta ställning till detta för framtiden.

Wapnös dotterbolag Västmjölk satsar på mottagningslinje

2010-01-29T14:26:00.003+01:00

Västmjölk AB kommer att komplettera mejerimarknaden och har för avsikt att investera 4 miljoner kronor i en mottagningslinje på Wapnö för att kunna köpa in mjölk. Produkter kommer ut under våren och kommer att ha en prägel av namnet Halland, Småland eller Skåne, beroende på vilket landskap det blir som mjölken köps ifrån.

Västmjölk AB har snart en egen hemsida.

Glada konsumenter

2010-01-28T10:47:00.000+01:00

Det är alltid roligt att få positiv respons på våra produkter. Så här skrev Britt i Göteborg i ett brev till oss:

”Hej!
Ni ville ha synpunkter på ert mjöl. Ett fantastiskt fint mjöl med ett bra resultat. Tack!
Man måste också ge beröm för er goda yoghurt, har aldrig förut tyckt om yoghurt men blev helt såld på denna goda produkt så nu står Wapnö i kylskåpet varje dag.
Vilken god överraskning. Tack Wapnö. Ni är bäst!!
En god fortsättning på nya året önskas av
Britt i Göteborg”

Tack Britt för dina fina ord!

Så har vi varuregistrerat Härodlat och Härproducerat

2010-01-12T08:50:00.003+01:00

Nu kan jag med glädje berätta att vi är först med att varumärkesregistrera Härodlat och Härproducerat!

Detta betyder mycket för oss då vi under en tid ställt oss frågan: Hur lokala är egentligen produkter med benämningen närproducerat, lokalt, äkta vara, från jord till bord, ekologiskt osv.

I dessa begrepp finns det ingen uppgift om var maten kommer ifrån.

Härproducerat ska ge tydligare besked till konsumenten. Härproducerat står för att råvaran finns där förädlingen sker. Hela produktionen sker i ett gemensamt företag som skapar arbetstillfällen på platsen.

Varför är mjölken vit?

2010-01-07T14:11:00.002+01:00

Om detta och annat, som till exempel begreppet Härproducerat och våra nya Trädgårdsprodukter, dryftade jag idag under morgonen i radio P4 Jönköping.
Vill du lyssna på radioinslaget, följ länken:
http://www.sr.se/webbradio/?type=db&Id=2140697&BroadcastDate=&IsBlock=0

Föreningen Härproducerat, ger tydliga besked till konsumenten!

2009-12-23T16:04:00.002+01:00

I november i år startades föreningen Härproducerat för att förtydliga företagsjättarnas exploatering av begreppet närproducerat.

Uppkomsten av föreningen grundar sig i frågeställningen; vad står egentligen närproducerat och lokalt för?

De multinationella företagen blir alltmer lokala. Överallt kan vi se företag som i sin marknadsföring säger sig ge konsumenterna närproducerade produkter. Trots att råvaran kan vara hämtat från t. ex. Kina. I orden närproducerat, lokalt, äkta vara, från jord till bord, ekologiskt osv, finns det ingen uppgift om var maten kommer ifrån, trots att all denna reklam innefattar en känsla av närhet mellan råvara och förädling.

Hur ska då konsumenten kunna välja rätt?
Föreningen Härproducerat är en ekonomisk förening som har till syfte att förtydliga för konsumenten om matens ursprung.

Begreppet Härproducerat står för att råvaran finns där förädlingen sker. Du hittar med andra ord förädling och råvara på en och samma plats. Härproducerat ger närhet, öppenhet och färskhet. Hela produktionen sker i ett gemensamt företag som skapar arbetstillfällen på platsen.

Målet är att föreningen ska engagera andra företag och konsumenter som delar föreningens stadgar. För företagens del betyder det att deras egna produkter ska ha råvara och förädling på en och samma plats.

Föreningen vänder sig också till konsumenter som kräver mer än vad annonser säger. Konsumenter som tycker det är viktigt att produkterna de köper kommer från företag som står för närhet, öppenhet och färskhet.
Wapnö gård står för dessa tre värdeord. Du är alltid välkommen hit för att besöka gården och ta del av hur verksamheten fungerar.

Härproducerat – med råvara och förädling på en och samma plats.

Härproducerat, mer rätt för konsumenten!

2009-12-18T13:49:00.001+01:00

Hur lokal är egentligen produkter med benämningen närproducerat?
Det är en fråga Wapnö många gånger har ställt sig när vi överallt kan se multinationella företag som i sin marknadsföring säger sig ge er konsumenter närproducerade produkter.

Härproducerat står för att råvaran finns där förädlingen sker. Du hittar med andra ord förädling och råvara på en och samma plats. Hela produktionen sker i ett gemensamt företag som skapar arbetstillfällen på platsen. Begreppet härproducerat ska ge konsumenten tydligare besked om matens ursprung. I orden närproducerat, lokalt, äkta vara, från jord till bord, ekologiskt osv, finns det ingen uppgift om var maten kommer ifrån, trots att all denna reklam innefattar en känsla av närhet mellan råvara och förädling.

Härproducerat - med råvara och förädling på en och samma plats - Wapnö gård.

Därför bloggar jag…

2009-12-18T13:47:00.000+01:00

Under min blogg kommer jag att lyfta frågor ”från jord till bord” och mellan ” hav och himmel”. Frågor kring lantbruksproduktionen är av stort intresse men med åren har intresset för livsmedelproduktion i min närhet blivit allt större. Wapnö använder ”härproducerat” för att ge konsumenten en tydlighet inte bara var den är framtagen utan även var råvaran finns..